お昼はサムゲタン風の鍋。サムゲタン、と言い切れないのは、やっぱりなんだかんだでキャンプ用に簡略化してるから。本物のサムゲタンなんて15年以上前に食べたきりなので覚えてないけど、だいたいこんな感じだったんでしょう。味付けは鶏ガラスープとショウガとニンニクだけなのに、どことなく深みがあって飽きない味。
コメは最初から入れたらグズグズになってしまった。本当は丸鶏に米を詰めて煮るそうで、たぶんそれだとある程度膨らみが抑えられていい具合になるんだろう。簡易版サムゲタンでは最後に冷やご飯を入れた方がよさそうだ。それから、なんとなく骨付きの鶏肉の方がいいかなーと思ったけど食べづらいことこの上ない。
家から持って来たキムチを添えて、韓国ランチ。
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