朝ごはんはハムエッグ定食。
僕の勤めてる会社は何度か移転しているのだけど、最初にオフィスがあった場所の近くに居酒屋があって、その店で昼に売っている目玉焼き弁当がなんだかとても旨かった。
おかずもある程度は入っていたと思うけれど記憶にない。ただ、白い御飯に目玉焼きが裏返しに載っていて、ハムが載っていて、中濃ソースをそぉーれとかけたところと、それがとても旨かったことしか覚えていない。
その店はたぶんもうないけれど、だから、僕はごはんに目玉焼きを載せるときは必ず裏返しにして中濃ソースをかけるのだ。
僕の勤めてる会社は何度か移転しているのだけど、最初にオフィスがあった場所の近くに居酒屋があって、その店で昼に売っている目玉焼き弁当がなんだかとても旨かった。
おかずもある程度は入っていたと思うけれど記憶にない。ただ、白い御飯に目玉焼きが裏返しに載っていて、ハムが載っていて、中濃ソースをそぉーれとかけたところと、それがとても旨かったことしか覚えていない。
その店はたぶんもうないけれど、だから、僕はごはんに目玉焼きを載せるときは必ず裏返しにして中濃ソースをかけるのだ。
①ごはんを炊く
②目玉焼きを焼く。
③フライパンに水を少し入れ、フタをして目玉焼きの表面を固める。
④黄身がやや固まったら、フライ返しで目玉焼きをもちあげ、ハムを滑り込ませる。
⑤ハムが温まったら、ハムと目玉焼きをフライパンのフタに退避。このとき、目玉焼きは表向き。
⑥ごはんをフライパンによそう。
⑦目玉焼きを裏返しにして御飯に載せる。
⑧中濃ソースをそぉーれとかける。
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