晩ごはんは珍しく焚き火で調理した。チョリソと豆とトマト缶で炒めた、スペインの料理をベースにした簡単なもの。
美味しくできたんだけど、ちょっと食べ足りないかなとパスタを絡めたらパスタメインになってしまった。
パンかなんかを添えた方がよかったかなーと思うけど、冬に外で食べるパンは冷たくてなんか悲しいからイヤなのだ。そう考えるとご飯は偉大だけれど、酒のつまみというよりお食事になってしまうのであまりよろしくない。
そうか、ジャガイモか？ ジャガイモなのか？
美味しくできたんだけど、ちょっと食べ足りないかなとパスタを絡めたらパスタメインになってしまった。
パンかなんかを添えた方がよかったかなーと思うけど、冬に外で食べるパンは冷たくてなんか悲しいからイヤなのだ。そう考えるとご飯は偉大だけれど、酒のつまみというよりお食事になってしまうのであまりよろしくない。
そうか、ジャガイモか？ ジャガイモなのか？
①スキレットにオリーブオイルを適量注ぎ、ニンニクの粗みじん 1～2片分 を入れて火にかける。
②油の温度が上がったら玉ねぎみじん1/4個分を入れて炒める。
③玉ねぎが炒まったらチョリソ4～5本を入れて少し焦げるくらいに炒める。
④以下を投入して炒める。
・トマト缶1/4
・ミックスビーンズ（50gのパウチが適量だが100gの缶でもOK）
・ミニトマト数個、またはカットしたトマト
⑤パプリカパウダー、ローズマリーパウダーを適量振りかける
⑥全体が温まったら完成。生で食べられない物は入ってないので温まればOK。
チョリソは早めに入れて皮を焦がした方がいい。
チョリソがなかったら普通のウインナーでもOK。
そのときはチリペッパーで辛みを加える。
たぶん茹でたジャガイモを添えると腹持ちもしていいんじゃないかな。
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